Beszállok én a gasztroajándék dilibe! Lilahagyma lekvár karácsonyra
4 kis üveg lesz belőle
- 1 kg lilahagyma vékony szeletekre vágva
- 2 evőkanál olaj
- 3 dl jó minőségű száraz vörösbor
- 75 gr barna cukor
- 3 evőkanál balzsamecet
- 1/2 kk só
- 1/2 kk bors
- 8-10 szem szegfűszeg
Egy vastag aljú lábosban az olajon 8-10 perc alatt megpirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a bort, ecetet, cukrot és a fűszereket és felforraljuk, majd ha elérte a forráspontot, akkor lejjebb vesszük a hőmérsékletet és kis lángon 40 percet főzzük, amíg besűrűsödik.
Sült húsokhoz vagy kecskesajthoz is remek!
