Ez a süti a családi, ún. "10, 20, 30" nevű sütemény receptjén alapul, ami egyszerű, gyorsan megvan és elég könnyű megjegyezni, hogy miből mennyi kell bele. Ez gyakorlatilag egy alap recept, úgy lehet variálni,a hogy szeretnéd. Én most karácsonyra kétfélét csináltam: egy áfonyás fahéjasat és egy gyömbéres narancsosat.
Hozzávalók:
- 10 dkg cukor
- 20 dkg vaj
- 30 dkg liszt
- 2 tojás sárgája
- gyömbérpor // őrölt fahéj
- tetejére: narancslekvár // áfonyalekvár
- őrölt dió cukorral összekeverve
A cukrot, a vajat és a gyömbérporos/fahéjas lisztet összekeverjük. Szétválasztunk 2 tojást, a sárgája mehet a tésztába, a fehérjéket pedig félretesszük. Jól összegyúrjuk és kis golyókat formázunk belőle, amiknek a közepébe a hüvelykujjunkkal belefúrunk egy lyukat. A golyók tetejét megkenjük tojásfehérjével és egyenként belenyomjuk őket a nedves felükkel egy tál cukorral összekevert őrölt dióba, hogy az őrlemény szépen befedje a tetejüket. 10-12 perc alatt megsütjük őket (vigyázni kell, mert gyorsan megsül). Ha kihűltek, felmelegítjük a választott lekvárt és a golyók közepében lévő lyukba kanalazunk egy kis adaggal belőle.
