Mit lehet tenni, ha az embert teljesen váratlanul éri a március közepi hóesés és nem hajlandó kimozdulni a lakásból, mégis valami forró levest szeretne enni?! Na nálam a mélyhűtőben mindig van fagyasztott kukorica, és találtam egy tejfölt is, úgyhogy 10 perc alatt lehet ebből összeütni a szívmelengető chilis kukorica krémlevest és átlátogatni vele a hóeséstől kissé morcos szomszédhoz. Ha egy kis tortilla chips is van otthon hozzá, akkor kész is az ebéd.
Hozzávalók:
- 1 ek vaj
- 1 közepes fej hagyma, felaprítva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 500 g fagyasztott kukorica
- 1 L alaplé
- 1 tk chilipehely
- fél tk kurkuma
- 1 pohár tejföl
- só, bors
Kevés ennél egyszerűbb dolog van: felvágjuk a hagymát és a fokhagymát, a vajon megpároljuk, hozzáadjuk a kukoricát, ráöntjük az alaplevet, és a fűszereket és 10 percig főzzük. Végül a tejföllel összeturmixoljuk, sózzuk, borsozzuk és ha van otthon, frissen reszelt parmezánnal és tortilla chips-szel tálaljuk.
