Kollégista korom óta főzök és vásárolok magamra. Sokat tanultam az évek alatt, hogy mit melyik termelőtől érdemes közvetlenül venni és persze a lehetőségek is sokat gazdagodtak az elmúlt évek alatt. Mind környezetvédelmi, mind egészségügyi szempontból érdemes termelői élelmiszert vásárolni, a csomagolás, tartósítás, konzervezés eltávolítják az ételt eredetétől térben, időben és struktúrában is, ezáltal csökkentve tápanyagtartalmukat.
Ez egy nagyon szubjektív lista a saját kedvenc beszerzőhelyekről, de örülök, ha ti is kommenteltek ti hol szerettek termelőtől vásárolni!
Kép: The organized home
Zöldség-gyümölcs
- lustább heteken a Hunyadi téri termelői piacon vásárlok (péntek-szombat vannak kint), közel lakom és a középső árusoknál nem ritkán a megszokottól eltérő színes zöldségeket is kapni (sárga cukkini, csíkos padlizsán)
- mostanában a kedvenc kis piacon a városmajori templom előtti Szövetség az Élő Tiszáért Városmajori Termelői Piac (hétfő, szerda, péntek), nagyon szép dolgaik vannak, érdemes korán menni, hamar elfogynak
- ha bio termékeket akarok venni, akkor szombaton megyek ki a Mom Biopiacra, szeretem, hogy mindennél szélesebb a választék. két kedvenc helyem van: az L alakú piac sarkában Zsámboki Biokert, és a felfelé vezető részen középen jobbra a zöldséges, mindkét helyen kapható egy csomó féle saláta
- ha elfelejtettem vásárolni hétközben vasárnap a Szimpla Vásárnap - őstermelői piac minden vasárnap szoktam kiugrani, itt is árulnak a Zsámbokiak, illetve a bejárattól pár lépéssel beljebb jobbra is van egy remek stand, nyáron mindig szép bogyós gyümölccsel
Kép: Babramegy (C)
Sajt, vaj
- abszolút kedvencem a Boci tejbolt - a Sajtmester, vannak a Hunyadi téri vásárcsarnokban és a Klauzál téri csarnokban is: kimérve árulnak vajat, tejfölt, joghurtot, sokféle sajtot (kedvencünk a "Hegyi vadász"). saját termékeket és más termelőktől is árulnak
- kifejezetten szeretem a Maszlik Családi Gazdaság termékeit, árulják a Boci tejboltban, de Budapest szerte máshol is
- kecskesajtból az utóbbi időben a Vasadi kecskesajt a kedvencem, csütörtönként szállítanak a Boci boltba
Sonka, kolbász, más felvágott
- füstölt húsárut Kiss Szabolcs (Nagykörű) standjánál Szövetség az Élő Tiszáért Városmajori Termelői Piacon szeretek venni, szépen vékonyra szeletelik, saját dobozba kérhető
- kolbászt a Fény utcai piacon az első emeleten, bal oldalt hátul a Martonyi ÖKO AGRO Húsüzletnél veszek
- mangalica termékeket szintén a Fény utcai piacon az első emeleten jobbra hátul a Szomor Farm - Szürkemarha, Bivaly, Mangalica szerzem be
Csirke
- Alemitta, szabadtartású csirkét a Fény utcai piacon az első emeleten jobbra leghátul Filus Ferenc baromfiboltjaban veszem, csütörtönként szállítanak ide
Tojás
- csináltam egy tojás tesztet pár hónapja és nekem a Kalema Kert tojása a kedvencem, rendszeren tőlük veszem
Kép: Babramegy (C)
Marhahús
- a Fény utcai piacon az első emeleten, bal oldalt hátul a Martonyi ÖKO AGRO Húsüzletnél veszek
Mangalicahús
- Fény utcai piacon az első emeleten jobbra hátul a Szomor Farm - Szürkemarha, Bivaly, Mangalica szerzem be
Kenyér
- itt sok kedvencem van, néha a Pékműhelybe járok (három üzletük is van), fürgének kell lenni a Lövőház utcai boltjukban délelőtt 10-re elfogynak a kenyerek és csak délután sütnek újra
- ha szombaton kimegyek a Bio Piacra akkor a Pipacs Pékségből veszem (itt írtam róluk), de ide előző napon sült kenyeret hoznak és azért az aznap sült kenyér az igazi
- szeretem, hogy az Artizán Budapestnél mindig van valamilyen speckó napi kenyér, szeretem azt venni
Kép: Babramegy (C)
Olívaolaj
- többször és több helyen leírtam már, hogy az Honest Toil olívaolajat szeretem. már csomagolásmentes boltban is kapni, és közvetlenül tőlük, a termelőktől is lehet venni
- de az igazioliva és BUONO - Olívaolaj- és tésztaszaküzlet is remek beszerzőhelyeket, itt írtam róluk
Méz
- Gulyás Zita és Kőhalmi Dezső czeglédi kistermelőktől szoktuk venni (zitagulyas@yahoo.com), a 8. kerületi Mátyás téren lehet tőlük átvenni, de házhoz is hozzák. szuper kedvesek és visszaveszik a saját üvegeiket
+1 BÓNUSZ: minden egy helyen
- ha nincs idő ennyi helyre rohangálni, a Szatyorboltból rendelek mostanában előre összeállított zöldségszatyrot, kenyeret, sonkát. érte lehet menni, de rendelésre ki is szállítják!
-1 Savanyúság???
- én még nem találkoztam vegyszermentes szuper sokféle klassz savanyúságos hellyel Budapesten (mint egy jó kis "pickle" bolt Amerikában), az otthon készítés mellett minden beszerzőhely tippet örömmel fogadok!