Marokkói marharagu karfiollal és harisszával
![](https://img.444.hu/babramegy/image/karfiolos_marharagu.jpg)
Itt a tavasz és a zsenge répák ideje! Répahumuszt pedig Húsvétra vagy Pészahra is remek móka csinálni! A répának a sütőben karamellizálódástól enyhén édes íze lesz, amit remekül egészít ki a harissa csípőssége és a citrom fanyarsága. Recept a hajtás után: