Vida Katalin összes cikke

2022. július 22.
2022. május 21.
2022. május 17.
2022. május 14.
2022. április 29.
2022. március 29.
2022. március 2.

Étellel életért

Nem lehet érzelmileg érintetlen maradni a szomszédunkban dúló háborúval, rettenetes látni ezt az értelmetlen pusztítást. Ijesztő, nyomasztó, szorongató, dühítő és még egy csomó egyéb érzelem egyszerre. Napok óta keresem a helyem, hogy mit és hogyan érdemes most írni és cselekedni

2022. január 20.
2022. január 2.
2021. december 19.
2021. december 18.
2021. december 12.
2021. december 6.
2021. november 21.
2021. október 28.
2021. október 23.

Kimentem Ottolenghi konyhájába 1.

Lehetőséget kaptam a világhírű szakács és író, Yotam Ottolenghi londoni éttermében dolgozni három hétig. Az ide vezető út és az első hét tapasztalatai a cikksorozat első részében.

2021. szeptember 17.
2021. szeptember 1.
2021. augusztus 21.
2021. június 25.
2021. június 21.
2021. június 2.
2021. május 9.
2021. április 26.
2021. április 17.
2021. április 3.

Húsvéti zöldségeink

Kis magyar zöldségismertető és tárolási tippek, hogy a szombati piacról hazahozott zöldségek frissek és ropogósak maradjanak a hétfői ünnepi asztalra is.

2021. március 14.
2021. március 10.
2021. március 8.
2021. február 23.
2021. február 16.
2021. január 31.
2021. január 15.

Az ezerarcú karfiol

A karfiol elképesztően sokszínű. Nemcsak sütni, főzni, pürésíteni lehet, hanem rizsállagú köretet is percek alatt lehet belőle készíteni.

2021. január 5.
2020. december 15.
2020. december 14.
2020. december 6.
2020. november 27.
2020. november 21.
2020. november 2.
2020. október 10.
2020. szeptember 29.
2020. szeptember 24.

Hasselback sütőtök bazsalikom szósszal

Eljöttek a hetek, amikor búcsúzni kell a nyári zöldektől és köszönteni az őszi zöldségeket. A bazsalikomot még utoljára le kell szüretelni, a sütőtököt viszont már be lehet zsebelni a termelőktől.

2020. szeptember 21.
2020. szeptember 15.
2020. szeptember 14.