Az inflációs konyha állatorvosi lova: a sütőtökkrémleves
Négy szempont az inflációs konyhához
2023. január 26.
2022. december 18.
5+1 Karácsonyi szakácskönyvajánló
Karácsonyi szakácskönyvajánló advent utolsó vasárnapjára
2022. december 4.
Csokoládé-szakértő tanácsok Mikulásra (is)
Pár nappal ezelőtt egy egész Podkoszt epizódot szántunk a témának, ráadásként Tóth-Tatai Lilla, Bean-to-Bar csokoládészakértő avat be a megfelelő csokoládé választás rejtelmeibe
2022. december 1.
Hideg őszi este = mini olvadó csokis süti
Készítsétek hideg őszi, téli estéken, közben hallgassátok meg a 444 Podkoszt csokoládé epizódját!
2022. november 29.
Sült cékla fokhagymás joghurtkrémmel
Szokásos téli sült céklázás fokhagymás joghurtkrémmel, balzsamecettel, kaporral.
2022. augusztus 26.
PODKOSZT! - új gasztronómiai podcastunk a 444.hu-n
Ez a Podkoszt, a 444.hu új gasztronómiai podcastja.
2022. július 22.
Mi legyen azokkal a fermentált zöldségekkel?
Hőség túlélő savanyúságok
2022. május 21.
„Néha olyan hitvány burgonyákat szoktak éttermekben feltálalni, hogy sírok”
A biodiverzitás világnapja alkalmából interjú Horváth Boldizsárral, a Farm2fork tulajdonosával
2022. május 17.
Évi rendes spárga összefoglaló
A legjobb vásárlási, tárolási és előkészítési tippek
2022. május 14.
Pálmaolajmentes és Fairtrade termékeket is beazonosíthatunk májustól az ingyenes app-pal
Május 14-e a Fair Trade világnapja.
2022. április 29.
#CookForUkraine - egy ukrán és egy orosz séf közös kezdeményezése
A Londonban élő két barátnő indította kezdeményezés célja felhívni a figyelmet a háború emberi oldalára a hagyományos ételek iránti közös szeretetükön keresztül
2022. március 29.
Itt a tavasz, itt a medvehagyma
Akármi is történik a világban a természet éled és zöldül
2022. március 2.
Étellel életért
Nem lehet érzelmileg érintetlen maradni a szomszédunkban dúló háborúval, rettenetes látni ezt az értelmetlen pusztítást. Ijesztő, nyomasztó, szorongató, dühítő és még egy csomó egyéb érzelem egyszerre. Napok óta keresem a helyem, hogy mit és hogyan érdemes most írni és cselekedni
2022. január 20.
Sütőtök petrezselymes tahinis és csilis szósszal
Ülünk a karanténban és készül az ebéd abból, amit a kamrában találok
2022. január 2.
Kis segítség nagy újévi fogadalmakhoz
TLDR az újévi fogadalmak megtartásához
2021. december 19.
Karácsonyi szakácskönyvajánló 2021
3+2 kedvenc magyar nyelvű szakácskönyvem idén
2021. december 18.
Sült kelbimbó joghurtkrémmel és pácolt hagymával
Megrögzött kelbimbó utálóknak is ajánlom kipróbálásra!
Hajdinasaláta gránátalmamaggal és mogyoróval
Ünnepi asztalra is remekül illő hajdinasaláta, gluténérzékenyeknek tökéletes köret
2021. december 12.
Téli saláta manifesztó
Beszélnünk kell a téli salátákról.
2021. december 6.
A legfontosabb a változatos és az örömteli étkezés
Májusban megjelent velem egy interjú a HVG A Nő számában, Haulitus Anikóval beszélgettem.
2021. november 21.
Kimentem Ottolenghi konyhájába 3.
A cikksorozat befejező részében 5 +5 eszköz és alapanyag, amivel kint találkoztam
2021. október 28.
Kimentem Ottolenghi konyhájába 2.
A konyhai hangulatról, az emberekről és a munkamenetről a cikksorozat második részében.
2021. október 23.
Kimentem Ottolenghi konyhájába 1.
Lehetőséget kaptam a világhírű szakács és író, Yotam Ottolenghi londoni éttermében dolgozni három hétig. Az ide vezető út és az első hét tapasztalatai a cikksorozat első részében.
2021. szeptember 17.
Végre kezdődik az őszi gomba szezon - gomba steak recept
Elő a gomba receptekkel!
2021. szeptember 1.
A nyárvége kincsei: kukorica
Hideg idő és nyárvégi zöldségek
2021. augusztus 21.
Friss paradicsomok tökéletes helye
Augusztus 20. után igazán csodálatosak a paradicsomok
2021. június 25.
Feta és görögdinnye csodás kombinációja
Kötelező kánikula saláta
Salmorejo - legjobb nyári paradicsomleves
Ebben a nagy melegben pedig nagy előnye, hogy főzni sem kell és 10 perc alatt kész.
2021. június 21.
Nyári gombák, szevasztok!
Itt vannak a nyári gombák és a sok nyári zöldség és gyümölcs mellett ezek is kerülhetnek a tányérunkra
2021. június 2.
Bombabiztos pizza alaprecept
Mindenkinek kell, hogy legyen egy pizza alapreceptje
2021. május 9.
Minden, ami spárga
Végre itt a spárga szezon, tippek, trükkök, összefoglaló
2021. április 26.
Chilaquiles - mexikói kamrasöprő reggeli
Egy kis tortillacsips, paradicsomkonzerv és egy tükörtojás és kész a mexikói reggeli
2021. április 17.
Kuku sabzi - perzsa zöldfűszeres omlett
Tavaszi zöldek felhasználása hétvégi reggelikre
2021. április 3.
Húsvéti zöldségeink
Kis magyar zöldségismertető és tárolási tippek, hogy a szombati piacról hazahozott zöldségek frissek és ropogósak maradjanak a hétfői ünnepi asztalra is.
2021. március 14.
Az íz (Flavour) - Ottolenghi új könyvéről
Könyvajánló és recept
2021. március 10.
Tavaszi ázsiai ihletésű leves medvehagymával
Március közepe az az időszak, amikor még mindig kicsit hűvös van, és még jól esik a leves, de már épp megjelenik egy-egy friss tavaszi zöld is.
2021. március 8.
Egyszerű karanténkonyha
Ez most nem a pepecselős sütés-főzés hetei lesznek, összegyűjtöttem néhány minimális munkát igénylő, szezonális karantén receptet.
2021. február 23.
Sajttortával töltött sült alma
A sajttorta csodálatos, a sült alma csodálatos, a sajttortával töltött sült alma még csodálatosabb
2021. február 16.
Ribollita - toszkán zöldségleves
Fodros kel + hideg, ronda idő = ribollita! Olasz fehérbab leves, remekül lehet konzerv babból is csinálni, gyorsan elkészül és lélekmelengető!
2021. január 31.
Januári zöldség tempura
Melengető és ropogós zöldségek hűvös januári vasárnapra
2021. január 15.
Az ezerarcú karfiol
A karfiol elképesztően sokszínű. Nemcsak sütni, főzni, pürésíteni lehet, hanem rizsállagú köretet is percek alatt lehet belőle készíteni.
2021. január 5.
Sütőtökös gnocchi zsályával
A tökéletesített gnocchi recept
2020. december 15.
7 karácsonyi gasztroajándék ötlet
Ajándék ötletek gasztronómia iránt rajongóknak
2020. december 14.
Mit találsz a szakácskönyvemben?
Megjelent az első szakácskönyvem, az Idei, haza, zöld, ezért összegyűjtöttem, hogy mit találsz a könyvben
2020. december 6.
Karácsonyi kimcsi
Saját készítésű gasztroajándék ötlet, ha most összekészítjük éppen beérik Karácsonyra
2020. november 27.
Itt a hideg, süsd azt a zöldséget
Sütőben sült kelbimbó, édesburgonya és lilahagyma nyirkos novemberi hétvégékre
2020. november 21.
Honnan érdemes kaját házhoz rendelni?
Honnan érdemes most Budapesten házhoz rendelni és ezzel ezeket az éttermeket támogatni.
2020. november 2.
44+4 szezonális zöldségkrém és snack
Új szakácskönyv a láthatáron, ha szeretnél fenntarthatóan és jóízűen enni
2020. október 10.
Őszi színek a tányéron: mángold, sütőtök, falafel
Őszi színek a tányéron! A klasszikus falafelt petrezselyem helyett a mángold zöldjével csináltam, a szárát pedig ecetesen pácoltam. Sült zsályás sütőtökpürével került a tányérra.
2020. szeptember 29.
Biztonságos-e most étterembe menni?
Nyakunkon a koronavírus második hulláma, biztonságos-e most a kedvenc helyeinkre beülni?