Az inflációs konyha állatorvosi lova: a sütőtökkrémleves
Négy szempont az inflációs konyhához
Négy szempont az inflációs konyhához
Karácsonyi szakácskönyvajánló advent utolsó vasárnapjára
Pár nappal ezelőtt egy egész Podkoszt epizódot szántunk a témának, ráadásként Tóth-Tatai Lilla, Bean-to-Bar csokoládészakértő avat be a megfelelő csokoládé választás rejtelmeibe
Készítsétek hideg őszi, téli estéken, közben hallgassátok meg a 444 Podkoszt csokoládé epizódját!
Szokásos téli sült céklázás fokhagymás joghurtkrémmel, balzsamecettel, kaporral.
Ez a Podkoszt, a 444.hu új gasztronómiai podcastja.
Hőség túlélő savanyúságok
A biodiverzitás világnapja alkalmából interjú Horváth Boldizsárral, a Farm2fork tulajdonosával
A legjobb vásárlási, tárolási és előkészítési tippek
Május 14-e a Fair Trade világnapja.
A Londonban élő két barátnő indította kezdeményezés célja felhívni a figyelmet a háború emberi oldalára a hagyományos ételek iránti közös szeretetükön keresztül
Akármi is történik a világban a természet éled és zöldül
Nem lehet érzelmileg érintetlen maradni a szomszédunkban dúló háborúval, rettenetes látni ezt az értelmetlen pusztítást. Ijesztő, nyomasztó, szorongató, dühítő és még egy csomó egyéb érzelem egyszerre. Napok óta keresem a helyem, hogy mit és hogyan érdemes most írni és cselekedni
Ülünk a karanténban és készül az ebéd abból, amit a kamrában találok
TLDR az újévi fogadalmak megtartásához
3+2 kedvenc magyar nyelvű szakácskönyvem idén
Megrögzött kelbimbó utálóknak is ajánlom kipróbálásra!
Ünnepi asztalra is remekül illő hajdinasaláta, gluténérzékenyeknek tökéletes köret
Beszélnünk kell a téli salátákról.
Májusban megjelent velem egy interjú a HVG A Nő számában, Haulitus Anikóval beszélgettem.
A cikksorozat befejező részében 5 +5 eszköz és alapanyag, amivel kint találkoztam
A konyhai hangulatról, az emberekről és a munkamenetről a cikksorozat második részében.
Lehetőséget kaptam a világhírű szakács és író, Yotam Ottolenghi londoni éttermében dolgozni három hétig. Az ide vezető út és az első hét tapasztalatai a cikksorozat első részében.
Elő a gomba receptekkel!
Hideg idő és nyárvégi zöldségek
Augusztus 20. után igazán csodálatosak a paradicsomok
Kötelező kánikula saláta
Ebben a nagy melegben pedig nagy előnye, hogy főzni sem kell és 10 perc alatt kész.
Itt vannak a nyári gombák és a sok nyári zöldség és gyümölcs mellett ezek is kerülhetnek a tányérunkra
Mindenkinek kell, hogy legyen egy pizza alapreceptje
Végre itt a spárga szezon, tippek, trükkök, összefoglaló
Egy kis tortillacsips, paradicsomkonzerv és egy tükörtojás és kész a mexikói reggeli
Tavaszi zöldek felhasználása hétvégi reggelikre
Kis magyar zöldségismertető és tárolási tippek, hogy a szombati piacról hazahozott zöldségek frissek és ropogósak maradjanak a hétfői ünnepi asztalra is.
Könyvajánló és recept
Március közepe az az időszak, amikor még mindig kicsit hűvös van, és még jól esik a leves, de már épp megjelenik egy-egy friss tavaszi zöld is.
Ez most nem a pepecselős sütés-főzés hetei lesznek, összegyűjtöttem néhány minimális munkát igénylő, szezonális karantén receptet.
A sajttorta csodálatos, a sült alma csodálatos, a sajttortával töltött sült alma még csodálatosabb
Fodros kel + hideg, ronda idő = ribollita! Olasz fehérbab leves, remekül lehet konzerv babból is csinálni, gyorsan elkészül és lélekmelengető!
Melengető és ropogós zöldségek hűvös januári vasárnapra
A karfiol elképesztően sokszínű. Nemcsak sütni, főzni, pürésíteni lehet, hanem rizsállagú köretet is percek alatt lehet belőle készíteni.
A tökéletesített gnocchi recept
Ajándék ötletek gasztronómia iránt rajongóknak
Megjelent az első szakácskönyvem, az Idei, haza, zöld, ezért összegyűjtöttem, hogy mit találsz a könyvben
Saját készítésű gasztroajándék ötlet, ha most összekészítjük éppen beérik Karácsonyra
Sütőben sült kelbimbó, édesburgonya és lilahagyma nyirkos novemberi hétvégékre
Honnan érdemes most Budapesten házhoz rendelni és ezzel ezeket az éttermeket támogatni.
Új szakácskönyv a láthatáron, ha szeretnél fenntarthatóan és jóízűen enni
Őszi színek a tányéron! A klasszikus falafelt petrezselyem helyett a mángold zöldjével csináltam, a szárát pedig ecetesen pácoltam. Sült zsályás sütőtökpürével került a tányérra.
Nyakunkon a koronavírus második hulláma, biztonságos-e most a kedvenc helyeinkre beülni?